GASTRONOMIA

Ravenna inaugura cardápio

  no Norton Restaurante

Menu, disponível a partir do dia 30 de maio, inclui diversas opções de proteínas, saladas, caldos, guarnições e sobremesas. Tudo isso dentro das necessidades calóricas do método Ravenna

O Norton Restaurante, recém reformado, agora tem um menu especial Ravenna. Elaborado pela chef da casa Myriam Carvalho e pela nutricionista do Ravenna Isadora Fadul, o cardápio inclui saladas, caldos, proteínas,guarnições e até sobremesas, tudo dentro das porções corretas do método. A grande vantagem é que o menu está disponível para qualquer cliente, seja ele paciente ou não do Ravenna.

De acordo com o método Ravenna, a refeição inclui um caldo, uma salada, uma proteína, uma guarnição , uma sobremesa, uma bebida não alcoólica e um café expresso - tudo isso com apenas 300kcal. No caso do cardápio do Norton, o que define o valor dessa refeição é a proteína, permitindo ao cliente escolher os demais componentes do combo e variar o cardápio bem mais vezes.

 

Durante 21 dias, a partir do dia 31 de maio, esse

menu terá desconto de 21%.

 

Seguem, abaixo, as opções do Combo Ravenna disponíveis no Norton:

 

Caldo para escolha:

 Caldo de Aspargos

 Caldo de Cogumelos 

 Caldo de Tomate

Saladas para escolha:

 Salada de Quinoa com Camarão e Laranja ao Vinagrete de hortelã

 Salada Caprese ao Molho Pesto

 para Salada Caesar

Proteínas:

Filé de Atum em crosta de Linhaça....R$80,00+ 10%

Filé de Salmão......................R$72,00 + 10%

Filé de Pescada Amarela ...........R$ 70,00 + 10%

Bombom de  Alcatra...................R$72,00 +10%

Filé Mignon ........................R$ 70,00 +10%

Galeto desossado ...................R$ 65,00 +10%

1

 

Guarnições:

 Aspargos Grelhados

 Cogumelos Grelhados

 Legumes grelhados 

 Cuscus de quinoa com legumes e frutas secas

Sobremesas:

 Crumble de Abacaxi com farofa de côco

 Leque de Goiaba e Coalho Gratinado

 Fruta da Estação

Lançamento do Cardápio Ravenna no Norton Restaurante

Data: 30 de maio

Local:Norton Restaurante. Bloco D Meliá Brasil 21

Horário de funcionamento da casa: 06:00 – 10:00, 12:00–15:00, 19:00–00:00

    CasaPark Gourmet

Mais um ano de sucesso! Faça sua inscrição. Vagas limitadas!

   Apreciadores da boa gastronomia têm encontro marcado de 25 a 28 de maio, no CasaPark.

 

É quando acontece a sétima edição do CasaPark Gourmet, tradicional evento gastronômico da cidade que reúne aulas-shows com chefs nacionais e locais, oficinas para crianças, feira de produtos orgânicos, entre outras atrações direcionadas para pessoas que se interessam por culinária.

 

“A ideia é presentear o público brasiliense com um evento charmoso, com cenografia e decoração de bom gosto. Queremos que, só de estar no local, o público sinta a energia do evento, da gastronomia”, afirma Luciana Alcamim, que comanda o CasaPark Gourmet este ano.

 

Segundo Luciana, a edição deste ano vai valorizar muito os produtos locais, trazendo receitas com queijos artesanais brasileiros e sommeliers, que estarão presentes em todas as aulas ensinando a harmonizar os pratos dos chefs com vinhos brasileiros.

                    25MAI

  • 12h às 22h - Feira Gourmet

  • 18h - Aula Show com Edu Nobre - IVV Swinebar 
    Tema: Bruschetta Bacco e Vinhos Brasileiros 
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros

  • 20h - Aula Show Gil Guimarães - Parrilla Burger 
    Tema: Como fazer seu hambúrguer em casa 
    *Aula com harmonização de cerveja

                     26MAI

  • 12h às 22h - Feira Gourmet

  • 18h - Aula Show com Larissa Lobão - Fit Chef TV 
    Tema: Paella Fit 
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros

  • 20h - Aula Show Chef da Boa Lembrança César Santos - Restaurante Oficina do Sabor - PE 
    Tema: Tapio cá cá 
     *Aula com harmonização de vinhos brasileiros

                     27MAI 

  • 12h às 22h - Feira Gourmet

  • 16h - Aula KIDS com Maria Amélia Doces 
    Tema: Brincando com Doces

  • 18h - Aula Show Chef da Boa Lembrança Auricélio Romão - Restaurante Varandas e Cacimba Bistrô - FN 
    Tema: Frutos do Mar
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros

  • 20h - Aula Show Chef da Boa Lembrança Mara Alcamim - Restaurante Universal - DF 
    Tema: Volta as origens - Carne de Lata 
    *Aula com harmonização de vinhos brasileiros

                      28MAI

 

 

12h às 20h - Feira Gourmet

CASAPARK SHOPPING CENTER · SGCV Sul lote 22 · Brasilia, DF 71215-100 · Brazil

   Mercadinho do Brasília

 com gostinho de inverno!!!

 Feirinha traz delícias que amenizam o friozinho, oferece oficina de horta e se engaja em campanha da ONG The Street Store para arrecadar roupas aos necessitados.

Brasília, maio de 2017 – O clima gostoso do outono-inverno da capital, com céu claro, brisa fresca e entardecer colorido, convidam para programinhas ao ar livre. Além disso, o mês mais romântico do ano está chegando e o Mercadinho do Brasília, sempre enamorado pela cidade, aproveita essa atmosfera e propõe um dia descolado e sustentável aos brasilienses. 

 

A feirinha desembarca, no sábado 27 a partir das 9h, na área externa do Brasília Shopping, com uma programação delícia. As tradicionais barraquinhas com quitutes saudáveis e hortifrútis fresquinhos cultivados em comunidades comprometidas com a sustentabilidade se avizinham com as de queijos, pães caseiros, geleias, compotas de frutas, azeites e mel. Vinhos, especiarias e condimentos também estão no tabuleiro desse festival de sabores.

 

Mão na horta

Cultivar hortaliças, temperinhos e até alguns legumes em casa ou apartamento é mais que possível... é uma delícia! Especializada em design sustentável, a nutricionista Gabriela Chianca ensina, em uma oficina do Mercadinho, o passo a passo para montagem, plantio e manutenção de hortas em pequenos espaços. O workshop é gratuito e terá capacidade para até 15 pessoas. A aula, que será às 14h, é um incentivo para quem deseja plantar e colher saúde. “Vamos falar da importância do contato com a terra e do consumo de alimentos frescos, trocar ideias sobre as espécies recomendáveis para o plantio em vasos, sobre sazonalidade e cuidados com a colheita, sobre compostagem e tudo relacionado à implantação de hortinhas em casa”, detalha a nutricionista.

 

Para aquecer

O queijo é um companheiro que não pode faltar no inverno. A iguaria está no Mercadinho com a Casa 20 Queijaria, que traz ótimas opções do derivado, tudo fabricado artesanalmente por uma família que veio lá das Minas Gerais! A produção da Casa 20 Queijaria tem como base o leite orgânico, extraído de vacas criadas de forma sustentável. A matéria-prima chega de uma cooperativa do DF e o queijo é feito na casa de Maria de Fátima, Georgia e Giuliana Silva Franco, mãe e filhas. O trio da Casa 20 começou a vender o derivado estimulado pelos muitos pedidos dos amigos que experimentavam os quitutes em visitas à família. O carro chefe é o frescal trufado com doce de leite, goiabada ou geleias diversas, mas elas também botam banca com deliciosos antepastos, compotas e chutneys.

 

Quem também vende queijos no Mercadinho é Armando Rollemberg, na banquinha Cabra Chique. O produtor traz o melhor do derivado extraído de um plantel de cabras da raça anglonubiana - resultado do cruzamento entre caprinos do norte da África, especialmente da região do Egito e Sudão, com animais criados na Inglaterra. O rebanho de apurada linhagem genética se adaptou muito bem ao ambiente tropical brasileiro.

 

“O leite extraído é encorpado, mais apropriado para fazer queijo. As cabras são estabuladas, mas diariamente soltas nos piquetes sempre que o sol seca o orvalho da pastagem”, garante o expositor. Soja, milho, feijão guandu, abóbora, amaranto, além do capim tifton, integram a dieta dos animais. Entre os tipos de queijos produzidos por Rollemberg estão o montanhês, branco holandês - frescal, meia cura - e boursin. O derivado pode vir em versões temperadas com ervas finas, pimenta biquinho ou dedo-de-moça com mel.

 

Música no tabuleiro da feirinha...

Você tem fome de quê? Para aqueles que têm fome de arte, o Mercadinho é palco também para um dueto de cordas que fará ressoar a música de Juçara Dantas e Tiago Tunes. Juçara iniciou os estudos de violão popular na Escola de Música da UFPA, aos 10 anos. Em 2014, passou a ser integrante do sexteto feminino O Charme do Choro, grupo atuante em Belém. Ano passado chegou em Brasília e passou a fazer parte de várias rodas de choro da cidade, desenvolvendo trabalhos musicais e de pesquisa de repertório do violão brasileiro.

 

Tiago Tunes teve seu primeiro contato com o bandolim aos 7 anos de idade, incentivado pelas rodas de choro de Brasília. Logo depois, passou a ter aulas no Clube do Choro. Fez participações especiais em apresentações de artistas consagrados na cidade, como Hamilton de Holanda e Gabriel Grossi.

 

Em 2013, tocou na França e, atualmente, está divulgando seu primeiro CD, que conta com a participação de grandes nomes da música brasileira.A dupla toca de 10h as 11h e de 13h as 14h. 

 

O 38º Mercadinho terá ainda a playlist de Lucas Hamu.

 

Fazer o bem

E se o friozinho vem chegando, é hora de limpar os armários e doar peças pra aquecer aos que necessitam. O Mercadinho será um ponto de coleta da ONG The Street Store DF, que promoverá a quarta edição de uma feira de distribuição de roupas, sapatos, cobertores, travesseiros e brinquedos. O evento será na comunidade do Sol Nascente, no dia 10 de junho.

 

PROGRAME-SE PARA O 38º MERCADINHO DO BRASÍLIA

 

Quando: Sábado, 27 de maio

 

9h às 15h - Feirinha orgânica/vegana/natural

10h – Música com Juçara Dantas e Tiago Tunes

13h – Música com Juçara Dantas e Tiago Tunes

14h – Oficina de horta com a nutricionista especializada em design sustentável, Gabriela Chianca

Playlist – Lucas Hamu ao longo do dia

 

MERCADINHO DO BRASÍLIA

Local: Área externa do Brasília Shopping – em frente à entrada principal (W3 Norte)

Data: sempre aos segundo e quarto sábados do mês, de 9h às 15h.

Entrada livre e gratuita

Mais informações para o público: (61) 2109-2122 e www.brasiliashopping.com.br

Governador de Goías lança Festival Italiano de Nova Veneza , na segunda feira

Na segunda, 22/5, às 8h30min,  o governador Marconi Perillo recebe no Palácio das Esmeraldas uma comitiva de Nova Veneza para o lançamento oficial do 13º Festival Italiano de Nova Veneza.

 

 

O evento marcado para 1º a 4 de junho chega a sua 13ª edição e integra o Circuito Gastronômico de Goiás.

   São cerca de 100 mil pessoas passam por Nova Veneza todos os anos para vivenciar a atmosfera italiana que é  reproduzida durante os quatro dias pelos moradores, a maioria descendentes italianos.  Além da “bella cucina italiana”, apresentações musicais e de dança de ritmos típicos da Itália acontecem, jogos típicos e até uma missa é rezada em italiano.

 

Tudo isso entremeado à receptividade dos moradores, afeitos a transformar encontros triviais em festas. “Os italianos são muito alegres e festivos e o clima aqui em Nova Veneza é bem assim”, afirma o comendador Oswaldo Stival, idealizador do evento há 13 anos, integrante da comitiva que fará o lançamento do evento de lançamento.

 

A prefeita Patrícia Amaral e o vice-prefeito da cidade, Alessandro Stival, também participarão do momento. Na oportunidade, alunos do coral infantil da Escola Municipal Tereza Zaninni Peixoto, de Nova Veneza, farão apresentações de canções italianas para o governador.

 

Economia

 

De acordo com o Conselho Empresarial de Hospitalidade e Turismo da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), turismo é responsável por impulsionar outras 52 áreas da atividade econômica, direta ou indiretamente.

 

Essa é a realidade se constata em Nova Veneza com a realização do Festival Italiano. Além do resgate cultural, o evento adquirindo relevância também para a economia da cidade. São cerca de 1500 postos de trabalho  gerados além do movimento em toda a cadeia produtiva da região - onde predomina a agricultura familiar: de produtores de milho, tomate, hortaliças, gado, frango etc, a profissionais de setor de gastronomia, eventos, artistas, entre outros, todos se envolvem com o festival. Para se ter uma ideia, só na Cantina da Nona, o restaurante oficial do evento, adquiriu 2.000 quilos de frango,15 vacas e quase 4 toneladas de massa para preparar os partos. Serão necessários quase 50 cozinheiros e auxiliares no preparo dos pratos.

 

É por isso que a meta da administração pública de Nova Veneza é torná-lo um indutor ainda mais intenso de mudanças positivas para a cidade, com mais geração de empregos e renda para os moradores. Em visita ao embaixador da Itália no Brasil, na semana passada, a prefeita e o vice-prefeito, Patrícia Amaral e Alessandro Stival, obtiveram uma sinalização positiva para se realizar se firmar uma co-irmandade da cidade goiana com a Veneza italiana para viabilizar intercâmbios que possibilitem aos venezianos brasileiros o aprimoramento da gastronomia, da dança, da língua e de outros costumes.  

 

A meta, anuncia o vice-prefeito, Alessandro Stival, é desenvolver o turismo gastronômico e temático, incentivando a instalação de restaurantes, pousadas, hotéis e parques recreativos e, nesse sentido, a parceria com a Veneza italiana será muito importante. “A demanda existe. Estamos em meio a cerca de sete milhões de pessoas, na região de Goiânia e Brasília, ávidas por novas experiências de turismo”, disse o vice-prefeito de Nova Veneza, Alessandro Stival.

 

História

Reduto dos colonos italianos que vieram para o Brasil há mais de 100 anos, Nova Veneza  é símbolo da imigração no Estado.  Cerca de 60% de seus moradores são descendentes de italianos, que se fixaram na região por volta de 1924 e tornaram-na conhecida como a ‘’Colônia dos Italianos.’’ Em 1958, a colônia tornou-se município, batizado de Nova Veneza.   A cidade fica a cerca de 40 quilômetros de Goiânia e pode ser acessada pela GO 462 ou pela GO 222.

Lançamento 13º Festival Italiano de Nova Veneza

Data: 22 de maio, segunda-feira

Local: Palácio das Esmeraldas

Horário: 8h30min

 Dom Francisco Restaurante 

  Tradição no Dia das Mãe

Chef escolheu uma torta de chocolate, receita de sua mãe,para ser compartilhada entre os clientes.

Não é novidade que o Dom Francisco Restaurante é excelência em tradição. Sendo assim,o chef Francisco Ansiliero não podia deixar o Dia das Mães, uma data tão importante, de fora dessa tradição.

 

Ele escolheu uma torta de chocolate, receita de sua mãe Josephina,para protagonizar o almoço do domingo das mães (14).

 

A torta, batizada de Josephina (nome de sua mãe, excelente cozinheira), é densa e cheia de chocolate, ideal para ser compartilhada.

 

Ela custará apenas R$12, o que não cobre nem mesmo o custo dos ingredientes, cheios de qualidade. Francisco garante que, quem a pedir, não se arrependerá.

 

 

O sommelier da casa,Santana, indica dois vinhos para harmonizar com a deliciosa sobremesa: o tinto, do Uruguai,Etxe Oneko, da uva Pisano (R$285,15) e o chileno Sweet Goat Late Harvest (R$100,68).

Festival de carnes nobres

A sobremesa estará disponível nas unidades Asbac – somente para o almoço do dia 14 – e na 402 sul para almoço-jantar do mesmo  dia.

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac)

Data: Até dia 9 de abril-almoço e jantar

Horários: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h

Salão reservado para eventos

Facilidade para cadeirantes

Manobrista grátis no local

Aceita cartões Visa,Mastercard e American Express

www.domfrancisco.com.br

402 sul

Endereço: CLS 402, Bloco B, Lojas 9 a 15

Asa Sul

Telefones: 3224 – 1634/3321 – 0769

Horário de Funcionamento:

Diariamente: 12h as 15h30 e 19h as 0h

Aceita cartões Visa,Mastercard e American Express

Sala reservada para até 8 pessoas.

Facilidades para cadeirantes.

Tejo Restaurante homenageia mães durante toda a semana

do Dia das Mães

  Prato especial estará disponível de 9 a 14 de maio.

 

Mães ainda ganham uma taça de licor de amêndoa amarga da região do Algarve. Manuelzinho Pires criou um prato especial em homenagem a todas as mães.

 

  A receita foi criada por sua mãe, dona Victoria Alegria Belchior, uma cozinheira de mão cheia do Alentejo.

 

O prato derrete os corações de todos que o comem. É o Bacalhau à Moda Antiga (R$129). É uma posta de bacalhau feita com vinho branco, azeite e hortelã, acompanhada de batatas cozidas e brócolis.

 

Para harmonizar, o sommelier Eugenio Cue indica dois vinhos brancos. Um é o chileno Pirca Casablanca Grand Reserva (Chardonnay), que sai por R$159.

 

O outro é o Quinta da Lapa, da região do Tejo, que custa R$149. Mas,para as mães que não abrem mão de um vinho tinto, há também o tinto da região do Douro, Topazio Reserva (R$149), novidade na casa.

 

Dia das Mães no Tejo Restaurante

Data: de terça (09.05) a domingo (14.05)

 

Horários: de terça a sábado de 12h às 15h e de 19h às 00h, e, aos domingos, somente para almoço, a partir das 12h.

Endereço: 404 Sul, Bloco B, loja 27

Telefone: 3267 7005

Facebook: Tejo Restaurante

 Lo Voglio inaugura novo ponto no Gilberto Salomão

  Na semana de aniversário de Brasília, gelateria inaugura oitavo ponto na capital

com gelato free nos dias 19 e 21 de abril.

 

Lo Voglio Gilberto Salomão:

Gelato free dia 19 de abril, quarta-feira de 14 às 20h

Lo Voglio 57 minutos de gelato free – 57 anos de Brasília

Lo Voglio dá 57 minutos    de open gelato no aniversário de Brasília

Já que a cidade está fazendo 57 anos, nada melhor que 57 minutos de gelato free em todas as unidades Lo Voglio. 

A Gelateria Lo Voglio vai oferecer 57 minutos de gelato à vontade para comemorar o aniversário de Brasília, que faz 57 anos no dia 21 de abril – sexta-feira. Todas as lojas Lo Voglio vão participar.

 

O open gelato é das 13h às 13h57. A promoção é válida para o tamanho pequeno com até dois sabores.

57 minutos de open gelato – 57 anos de Brasília

 

Data:    21 de abril – sexta-feira

Horário: das 12h às 12h57

Locais:  todos os pontos Lo Voglio

 

- Aeroporto de Brasília, 104 sul, Venâncio Shopping e Iguatemi Shopping.

 Dom Francisco Restaurante

Pratos especiais para semana da Páscoa e Aniversário de Brasília 

Chef Francisco Ansiliero selecionou pratos, vinhos e até sobremesa para as datas. 

  O Dom Francisco da Asbac terá pratos especiais para a Sexta-feira da paixão, para o domingo de Páscoa e para o aniversário de Brasília.

Para a sexta-feira (14), dia em que muitos não comem carne vermelha, Francisco selecionou o bacalhau desfiado ao forno com farofa de ovos e arroz de brócolis para duas pessoas (R$140).

 

Para acompanhá-lo, o ideal é o vinho Aurora Pinto Bandeira, Indicação de Procedência. É um Chardonnay do ano de 2015 e custa R$76,20.

Para a sexta-feira (14), dia em que muitos não comem carne vermelha, Francisco selecionou o bacalhau desfiado ao forno com farofa de ovos e arroz de brócolis para duas pessoas (R$140).

 

Para acompanhá-lo, o ideal é o vinho Aurora Pinto Bandeira, Indicação de Procedência. É um Chardonnay do ano de 2015 e custa R$76,20.

Já para o domingo de Páscoa (16), o prato perfeito é o filé mignon de cordeiro grelhado

com molho de hortelã e menta acompanhado de batatas sauté e farofa de ovos ($82). Ele

acompanha muito bem com o vinho tinto Além Mar da Villaggio Grando, por R$89,34.

A sobremesa do dia é o tradicional mousse de chocolate meio amargo da casa, a R$21,80.

Já para o aniversário de Brasília, o chef foi buscar, na agricultura familiar, elementos do

cerrado. O prato especial, disponível somente no dia 21, é o Peito de Frango Grelhado ao molho de cajuzinho e pequi do cerrado, acompanhado de mousseline de mandioca e arroz de brócolis (R$58).

 

Todos os ingredientes, inclusive o frango, são de produtores locais. O molho é uma mistura da força do pequi com a suavidade do cajuzinho do

cerrado, conciliando acidez e delicadeza.

           Festival de carnes nobres

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac)

Data: Até dia 9 de abril-almoço e jantar

 

Horários: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h

 

Salão reservado para eventos

Facilidade para cadeirantes

Manobrista grátis no local

Aceita cartões Visa, Mastercard e American Express

 Tejo Restaurante lança pratos  especiais para semana da Páscoa  e para aniversário de Brasília

O Chef Mauelzinho Pires resolveu criar pratos especiais para a semana de Páscoa e para o aniversário de Brasília.

 

  Para a sexta-feira da paixão (14), dia em que muitos não comem carne vermelha, a boa pedida é o Bacalhau Broa de Milho (R$129), que harmoniza muito bem com o vinho Gloria Reserva Douro,de preço R$198.

Já no Domingo de Páscoa (16), a sugestão de Manuelzinho é a Perna de Cabrito à moda

de Angola (R$115), feito na panela de barro, com vinho branco, cerveja, louro, cebola,alho,tomate, pimentão, sal e pimenta com batatas guizadas dentro. O vinho ideal é o Yllera Crianza, Tempranillo, que sai por R$254.

Já no dia 21 de abril (sexta-feira) se comemora o aniversário da nossa querida capital do País.

 

Pensando nisso, o chef Manuelzinho Pires resolveu homenagear Brasília com um prato metade português, metade candango: arroz de codorna com pequi e champignon.

O arroz de codorna é uma iguaria do Alentejo, enquanto o pequi vem do cerrado.

O prato fica disponível por todo o final de semana. Para harmonizar com ele, o sommelier Eugenio Cue indica o vinho Anayón, Chardonnay, por R$299. O prato sai a R$89.

Tejo Restaurante

Horários: de terça a sábado de 12h às 15h e de 19h às 00h e aos domingos, somente para

almoço, a partir das 12h.

Endereço: 404 Sul, Bloco B, loja 27

Telefone: 3267 7005

Facebook: Tejo Restaurante

Festival de carnes nobres no Dom Francisco da Asbac

  Sempre trazendo novidades a seus clientes, o restaurante Dom Francisco Asbac desta vez traz o

festival de carnes nobres que inclui seis cortes de carne grelhados na brasa, acompanhados de arroz de brócolis e farofa de ovos. Se o cliente optar por outras guarnições, como arroz branco, cebolas assadas,brócolis ao alho e óleo, brócolis na manteiga, batata sauté, batats palito, batatas coradas, purê de batatas e legumes cozidos no vapor, há um acréscimo de R$10.

A fraldinha vermelha prime custa R$58, a picanha prime,R$95, o bife ancho, R$62, o bife angosto, R$68. Há também opção de pratos para duas pessoas: a maminha de alcatra, R$110 e o

tomahawk, R$170. Todos os cortes são  bife Black Angus.

Para acompanhar os novos cortes, há alguns vinhos que estão na promoção. São eles: La Petite Mayne, Bordeaux, por R$75,69, Ciao Bella, Pinot

Noir, R$59,27, Rio Sol, do Vale do São Francisco, Cabernet Sauvignon, R$44,41 e San Juan, Syrah e

Cabernet, R$66,13.

Festival de carnes nobres

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac)

 

Data: Até dia 9 de abril-almoço e jantar

Horários: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h

 

 

Salão reservado para eventos

Facilidade para cadeirantes

Manobrista grátis no local

Aceita cartões Visa, Mastercard e American Express

www.domfrancisco.com.br

   Agora nova tendência para casamentos são os delíciosos Doces árabes

Noivos brasilienses buscam surpreender convidados

  A ArabSweets é a primeira confeitaria árabe de Brasília. Com fabricação própria, a loja garante um doce fresquinho, crocante e genuíno. Quem comanda a cozinha é o chef Adbel Mohem, que veio de Aleppo, na Siria, especialmente para fabricar os quitutes. Com receitas dos diversos países do Oriente Médio, a confeitaria utiliza de aromas e sabores clássicos para encantar os clientes com o paladar e beleza dos doces tradicionais. Assim, este novo modelo conquistou diversos noivos na cidade.

Entre os preferidos para casamento estão a folha de mil folhas, doce com massa phyllo recheado com nozes ou pistache; a balawa Chabieth, feito na massa folhada recheada com ashta (creme de nata com água de rosas) e pistache; e a Burma, massa knafe caramelizada com castanha, nozes ou pistache. Os doces podem ir nas tradicionais forminhas ou ornado em pirâmide, como acontece nos casamentos árabes. Os valores unitários variam entre R$2.20 e R$3.90, de acordo com a quantidade, tamanho e modelo.

A ArabSweets conta com mais de 40 variações de doces e, diariamente, cerca de 20 tipos ficam disponíveis à vista dos clientes. Para dar ainda mais sabor as preparações, os doces recebem o "utter", uma espécie de calda árabe preparada com água de laranjeira, água de rosas e um toque de limão.

ArabSweets - confeitaria árabe

Doces árabes para casamento: valores unitários entre R$2.20 e R$3.90

CLS 408 Bloco D Loja 19 - Asa Sul

Horário de funcionamento: de segunda a domingo, das 10h às 22 horas

Telefone: 3551-4720 | 99943-6336

Instagram: @arab.sweets

Facebook: www.facebook.com/arab.sweets408

          Mr. Fit

     agora com hambúrguer 

     saudáveis no almoço!

A Praticidade no almoço são uma opção saudável e barata, os hambúrguer da Mr. Fit.

São elaborados por nutricionistas! Alimentação balanciada, são feitos com pão integral e queijo branco grelhado

 

Grande variedade de hambúrguer: Há o de carne bovina, de frango, de peixe tilápia e salmão, com pão integral, que levam verduras e queijo branco grelhado.

 

Já as duas opções diferenciadas para os veganos são o Burguer Fit Vegan, e o Burguer Fit Soja.

     –  Mr. Fit   –   fast food saudável

Local: praça de alimentação do térreo do Venâncio Shopping (Setor Hoteleiro Comercial Sul)

Funcionamento da casa: segunda a sexta, das 10h às 19h e sábado das 10hàs 18h

 Curso Cozinhando com Francisco

      Matrículas Abertas

 O chef Francisco Ansiliero anuncia a primeira edição do curso “Cozinhando com Francisco” do ano de 2017.

 

  As aulas serão sempre às segundas-feiras e acontecerão entre 13 de março e 10 de abril, das 19h30 às 23h30, no restaurante da Asbac.

 

Na primeira aula, Francisco ensinará o básico da cozinha Dom Francisco, como os principais molhos, ervas e produtos utilizados, além de qualificar o aluno a preparar risotos e massas.

 

Já nas aulas seguintes, quem escolhe o menu é a própria turma.

  Segundo Francisco, em geral a preferência são para bacalhau, carnes e aves.

 

Ao final de cada aula, os alunos se reúnem em uma grande mesa para degustar o que repararam, quando o chef Ansiliero dá dicas sobre harmonização de cada prato com o tipo certo de vinho.

 

  O curso custa R$ 1.200 (por aluno) com todo o material incluso. Os alunos também ganham um avental do chef. 

  Informações e inscrições pelos telefones 3224-

8429 e 32262005.

Dom Francisco Asbac

SCES, Trecho 2, Conjunto 31

    Mr. Fit fast-food saudável agora tem pratos especiais durante semana

A franquia de fast-food saudável Mr. Fit, que fica no Venâncio Shopping, está com uma

novidade. São os pratos da semana. A cada semana, dois pratos especiais estarão disponíveis no menu por apenas R$19,90. Dentre eles, estão o Frango à Parmegiana Light, o Fricassê de Frango, a Panqueca de Aveia com Frango, o Escondidinho de Batata Doce com Frango, as Tiras de Frango com Cenoura Regada no Azeite e Chia, o Purê de Abóbora com Frango e o Macarrão ao Sugo com Almôndegas de Frango.

Com mais de 54 unidades espalhadas por todo o território brasileiro, a Mr. Fit tem ingredientes frescos que vêm direto da horta. Os pratos são desenvolvidos por nutricionistas e,por isso, não perdem o sabor nem os nutrientes. A Mr. Fit nasceu em Paulínia (SP) no ano de 2014.

 

Quem comanda a franquia em Brasília é a empresária Maite Barbosa, que também é

proprietária do Suspirando com Amor, que faz suspiros gourmet.

O menu possui opções para vegetarianos, veganos e crianças. Todos os pratos possuem baixo teor de gordura e nenhum deles leva óleo nem manteiga. No cardápio, o cliente tem a opção de montar o seu prato. No caso das saladas, por exemplo, ele escolhe uma proteína, uma semente, um molho e sete acompanhamentos, a partir de R$16,90.

 

Já nos pratos executivos, ele escolhe um carboidrato, uma folha, uma proteína, uma semente, dois acompanhamentos e um molho, também a partir de R$16,90. Existe a opção de turbinar o prato com mais um suco e uma sobremesa do dia por apenas R$6,00. Há também sugestões de pratos já montados, além de hambúrgueres fit (cujas carnes são todas feitas in loco), açaís, caldos, wraps e omeletes. De bebidas, os queridinhos são os smoothies e os sucos detox.

Além disso, a casa ainda tem kits congelados gourmet. E, hoje em dia, como metade dos

recursos destinados à alimentação vai para gastos com refeições fora do lar, nada melhor que

ter disponível comida saudável com preço justo.

 

Mr. Fit – fast food saudável

Local: praça de alimentação do térreo do Venâncio Shopping (Setor Hoteleiro Comercial Sul)

Funcionamento da casa: segunda a sexta, das 10h às 19h e sábado das 10hàs 18h

 

 

Neste mês o Chef Francisco Ansiliero criou, recentemente, quatro novos pratos no cardápio da casa, são eles:

 

     Fraldinha Vermelha Prime

     Angosto Australiano

     Filé de Cordeiro ao Molho Rôti        Brochette de Pirarucu

    A Fraldinha (R$82) – acompanhada de arroz         de brócolis e farofa.

  Angosto (R$92) – acompanhado de batatas coradas e farofa - fazem parte dos pratos especiais, eleitos especialmente pelo Chef.

Já o Filé de Cordeiro e a Brochette de Pirarucu fazem parte dos pratos do dia.

  O Filé de Cordeiro (R$85), servido às quartas-feiras, vem acompanhado de feijão manteiguinha e batatas sauté.

   A Brochette de Pirarucu (R$75), servida nas sextas-feiras, vem acompanhada de vinagrete da casa,feijão manteiguinha e arroz branco.

    Além disso, Francisco indica dois vinhos brasileiros para acompanharem os pratos.

 

    O Villa Francioni, da Serra Catarinense, é perfeito para harmonizar com a Brochette de Pirarucu ou com qualquer prato de bacalhau da Casa – que, lembrando, continua com o Festival de Bacalhau até o fim do mês. Já para a Fraldinha, o Angosto ou o Cordeiro, o Chef sugere o tinto Rastros do Pampa, um Cabernet Sauvignon da Serra Gaúcha, que

custa R$69,55.

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac/ 3226 2005 /3224 – 8429 / 3224 5679)

 

Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h

e domingo de 12h as 17h

Salão reservado para eventos

Facilidade para cadeirantes

Manobrista grátis no local

Aceita cartões Visa, Mastercard e American Express

www.domfrancisco.com.br

Gelateria Lo Voglio inaugura    no Venâncio Shopping

Com gelatos italianos sem conservantes, sem gorduras hidrogenadas e com produtos 100% naturais , gelateria vem conquistando cada vez mais fãs.

Os empreendedores Eduardo Nogueira, Maurizio Mandala e Niéliton Gomes têm orgulho de sobra. Com pouco mais de um ano, a gelateria Lo Voglio inaugura, no final desta semana, o sexto ponto no Distrito Federal, desta vez no Venâncio Shopping, e ainda tem previsão de expandir para mais 40 pontos no Brasil ao longo de 2017.

 

À frente da operação em Brasília e responsável pela implantação das franquias no Brasil está Rodrigo Cabral, com vasta experiência no mercado de gastronomia. O trabalho sério e o investimento em produtos de alta qualidade tem garantido à marca a conquista de fãs que fazem o marketing boca-a- boca sem pestanejar.

 

A inauguração oficial acontece no dia 7 de fevereiro, quando o cardápio da unidade no

Venâncio Shopping estreia com novidades de dar água na boca. Ao lado dos 18 sabores já oferecidos, entra o queridinho sorvete de paçoca, e, em breve, novos sabores fit também serão anunciados.

 

Outro diferencial é a Torre de Chocolate Belga para rechear as casquinhas – inédita em Brasília e com apenas um exemplar em São Paulo. Aliás, a casquinha será produzida no próprio local. Para o mês de inauguração – fevereiro – a Lo Voglio fará um sorbet especial de espumante Art Brut Rosé, da Casa Valduga, com geleia de morangos e regado com redução de balsâmico.

 

A casa contará com 30 lugares, rede Wi-Fi e tomadas. A ideia do Wi-fi e das tomadas é transformar o local em um espaço co-working e trazer empreendedores para trabalharem no local, com conforto.

Além da inauguração no Venâncio, a marca passou por uma mudança na identidade visual. Antes tinha um ar Vintage, mas agora, com a nova cor azul Tiffany, mostra jovialidade e vitalidade, imprimindo o slogan Lo Voglio, Il Gelato Dell’amore.

 

Em Brasília, a gelateria possui três pontos no aeroporto, um no Boulevard Shopping, a loja fábrica na 104 sul e, agora,no Venâncio Shopping.

           Lo Voglio Venâncio Shopping

Horário: segunda a sexta das 10h às 21h.

Sábado e domingo das 12h às 18h.

Site: www.lovoglio.com.br

      Mr. Fit será inaugurada em Brasília

 Com mais de 54 unidades espalhadas por todo o país,  primeira franquia do primeiro fast-food saudável no Brasil desembarca em solo candango, no Venâncio Shopping editar  seu próprio texto.

É fácil.

  A Mr. Fit é uma franquia de Fast-Food saudável, com muito sabor e preço acessível. Com mais de 54 unidades espalhadas por todo o território brasileiro, a Mr. Fit tem ingredientes frescos que vêm direto da horta. Os pratos são desenvolvidos por nutricionistas e, por isso, não perdem o sabor nem os nutrientes. A Mr. Fit nasceu em Paulínia (SP) no ano de 2014. Quem comanda a franquia em Brasília é a empresária Maite Barbosa, que também é

proprietária do Suspirando com Amor, que faz suspiros gourmet.

 

 No dia da inauguração, todos os pratos estarão com 50% de desconto, exceto os adicionais. Para

ter o desconto, basta se cadastrar no site www.mrfit.com.br

 No cardápio, o cliente tem a opção de montar o seu prato. No caso das saladas, por exemplo, ele escolhe uma proteína, uma semente, um molho e sete acompanhamentos ,a partir de R$16,90. Já nos pratos executivos,ele escolhe  um carboidrato, uma folha, uma proteína, uma semente, dois companhamentos e um molho, também a partir de R$16,90. Existe a opção de turbinar o prato com mais um suco e uma sobremesa do dia por apenas R$6,00. Há também sugestões de pratos já montados, além de hambúrgueres fit (cujas carnes são todas feitas in loco), açaís, caldos, wraps e omeletes.

 

 De bebidas, os queridinhos são os smoothies e os sucos detox. Além disso, a casa ainda tem kits

1 congelados gourmet. E, hoje em dia, como metade dos recursos destinados à alimentação vai para gastos com refeições fora do lar, nada melhor que ter disponível  comida saudável com preço justo.

Inauguração Mr. Fit

Data: 24 de janeiro

Horário: 13h

Local: praça de alimentação do térreo do Venâncio Shopping (Setor Hoteleiro Comercial Sul)

Horário de funcionamento da casa: segunda a sexta, das 10h às 19h e sábado das

10hàs 18h

  Festival do Bacalhau 2017     Dom Francisco Restaurante

 

    Chef Francisco Ansiliero começou o ano a         todo vapor. O famoso festival de bacalhau,       com pratos que servem duas pessoas a R$99,       retorna com novidades.

Ano novo, vida nova, não é mesmo? Mas o tradicional Festival do Bacalhau do Dom Francisco Restaurante não poderia ficar de fora dos planos para 2017, afinal de contas, o que é bom pode – e deve – ser repetido. Os amantes do bacalhau poderão se deliciar com cinco tipos diferentes de pratos, que já estão disponíveis apenas para o jantar, a artir das 18h.

A novidade inclusa na promoção é o Bacalhau à Gomes de Sá, feito ao forno em fundo de azeite, cebolas douradas em azeite, batatas em cubos fritas em óleo e ovos cozidos

cortados, também com arroz branco. Além dele, há o Desfiado Tradicional, feito ao forno com batatas, cebolas, pimentões verdes, azeitonas pretas e azeite, com arroz branco.

Ainda há a opção do Bacalhau à Brás, feito na panela ou frigideira em fundo de azeite e alho, ovos cozidos picados e batata palha, com acabamento com salsa, cebolinha e

azeitonas pretas, com arroz branco. Para os mais ousados, a pedida é o Bacalhau Aromático, feito na panela com azeite, folhas de louro, orégano, alho poró, tomates sem

sementes picados, salsa e cebolinha, com arroz branco. E, para quem não abre mão de um clássico português, a opção é o Bacalhau de Natas, feito ao forno com azeite,batatas, cebolas e natas de modo tradicional, com arroz branco. O Festival vai até o fim de fevereiro.

Festival do Bacalhau 2017

Dom Francisco Restaurante – somente no jantar

Data: até o fim de fevereiro

Preço: R$99 (serve duas pessoas)

Dom Francisco Asbac (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, parte, Asbac/ 3226 2005 / 3224 – 8429 / 3224 5679)

Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 12h a 0h, sextas e sábados de 12h a 1h e domingo de 12h as 17h

 

Salão reservado para eventos

Facilidade para cadeirantes

Manobrista grátis no local

Aceita cartões Visa, Mastercard e American Express

www.domfrancisco.com.br

Menu especial do Alentejo

   no Tejo Restaurante

   Não viajou nestas férias? Que tal um passeio gastronômico pela região do Alentejo (Portugal) com direito a entrada, prato principal e sobremesa?

   O ano nem começou direito e o Tejo Restaurante já está com uma deliciosa novidade no cardápio: é o menu especial do Alentejo, que estará disponível no cardápio da casa a partir do dia 10 de janeiro para almoço e jantar.

 

   Manuelzinho Pires foi buscar inspiração na sua terra natal para criar o prato principal do menu: a carne de porco à alentejana.

 

   O corte suíno é nobre, temperado com pimentão, azeite, alho e sal grosso, e preparado na

cataplana - recipiente metálico da região do Algarve - com a própria banha do porco, um pouco de azeite, louro e coentro.

   Acrescentam-se as amêijoas (vongole), que chegam fresquinhas três vezes por semana no restaurante, fornecidas pela peixaria Golfinho, do Guará.

 

   Essa iguaria pode ser degustada por R$77. Mas, para aqueles que desejam a opção completa do menu especial, o preço é R$95.

 

 A entrada é o caldo verde, e a sobremesa, a Sericaia, com bastante ovos e canela.

   O sommelier Eugênio Cue indica três vinhos portugueses que harmonizam perfeitamente com o menu.

 

   O primeiro é o D. Fuas, tinto de safra 2013. O segundo é o alentejano Vinha do Monte, tinto encorpado e frutado, de coloração intensa, aroma de frutas vermelhas com um toque defumado, igualmente de safra 2013.

 

   Já para os paladares mais apurados, o ideal é o vinho tinto alentejano Barón de B, safra 2005, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francesas. Excelente bouquet, aromático e

redondo.

Almoço e jantar alentejano no Tejo Restaurante

 

Horários: de terça a sábado para almoço e jantar e aos domingos, somente para almoço.

Endereço: 404 Sul, Bloco B, loja 27

Telefone: 3267 7005